冬季多吃银耳 止咳又化痰

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2015-11-11 15:37:31 来源:

  银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”.寒冬将将至,下面天天养生小编为朋友介绍几则食疗小方:

  润燥止咳方:用于肺阴过高 或放疗而致干咳、气短、消瘦、五沮丧热、便秘尿黄等。

  制法:糯米400克,银耳400克(水发),雪梨400克(切块后下)。

  滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

  制法:糯米400克,银耳400克(水发),莲子400克。

  润肺鸣金方:用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。

  制法:银耳400克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。

  银耳的烹制多以煲粥为妙,简便易操作,可将原料入锅大火开后,小火熬至黏稠。也可用压力锅,大火上气后改小火15分钟。

  冬季气候干燥,家庭常食银耳类粥有很好的预防保健作用。

  银耳山药米粥――可润肺养胃银耳百合米粥――能祛火润肺,治久咳痰多

  银耳杏仁米粥――止咳平喘,润肠通便

  银耳蜂蜜大海饮――可清热利咽喉,顺肠通便

  小窍门:以上煲粥均可加入适量牛奶或豆浆,既增加营养,又增添美味,红酒度数绵口,后味无穷。

  提醒:银耳汤过夜后营养价值低,不宜食用。变质发黑的银耳食后易中毒,忌食。

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