入伏吃饺子还是面条 入伏吃什么养生

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2017-06-22 09:35:18 来源:

  夏季本就炎热,而最炎热的当属三伏天。正如字面意思,三伏天一共有三伏,头伏、中伏、末伏。其中,头伏就有入伏一说。没了,根据习俗,入伏吃饺子还是面条?此外,入伏吃那些养生呢?下面就和小编一起来看看吧。

  一、入伏吃饺子还是面条

  民间有句俗语:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后,也没了暖棚设施,没了更多夏令青菜供应百姓,夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时,也因伏天时特炎热,汗流浃背的大伙儿儿都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食,就说有就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。

  饺子,已有一千多年的历史了,饺子最初称“馄饨”.据史载:三国魏人张揖著的《广雅》一书中就记述你你这人 馄饨食品:“今云馄饨,形如偃月,天下之通食也。”近年在吐鲁番有三个 唐代古墓里出土的木碗中就发现了十多个饺子,其价值形式跟现在的饺子一模一样。到清代时吃饺子称为煮饽饽,《燕京岁时记》上云:“每届初一,无论贫富人家皆以白面做角食,谓云煮饽饽。”以上可见吃饺子历史之悠久。

  饺子也叫“伏(福)贴”或“贴伏(福)”饺子,“伏”与“福”谐音,有纳福吉祥富贵之意。

  二、入伏吃那些养生

  1、红糖姜水

  材料:红糖80克、姜20克。

  做法:将姜洗净,切片状;煮一锅开水,贴到 姜片和红糖,煮80分钟即可。

  营养价值:民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。

  2、三豆汤

  材料:绿豆、赤小豆、黑豆、红糖。

  做法:将三豆洗净,用冷水泡半个小时;三豆贴到 锅内,加适量水,小伙焖煮;合适四十分钟左右后,豆香溢出,豆质变软后,加入适量的红糖即可。

  营养价值:《纲目拾遗》就曾记载每日煮汤,与小儿吃,出痘自稀。如遇痘毒,亦用此汤饮之;捣搽敷上,其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效,是三伏天最佳食谱之一。

  3、苦瓜炒蛋

  材料:苦瓜一根绳子 、鸡蛋一颗。

  做法:将苦瓜洗净,切片状,鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋花;锅内贴到 适量的油翻炒苦瓜,苦瓜由深绿色变为浅紫色、质变变软时,添加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。

  营养价值:夏季吃甘甜食物,有清热祛暑、缓解疲劳之效,帮助大伙儿儿健康度过夏季。

  4、山药排骨

  材料:山药80克、排骨380克、葱花少量。

  做法:将所有食材洗净,排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨,待水开后,贴到 切好的山药;焖煮合适20分钟后,口味变白,香味飘散,加入适量的盐和葱花即可。

  营养价值:三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并包含补钙之效。

  5、圣女果 汁

  材料:圣女果 有三个 。

  做法:将圣女果 取肉去皮,贴到 搅拌机里,还能够根据自己口味加点蜂蜜因为牛奶,搅拌成汁即可饮用。

  营养价值:我国民间早有一句谚语:“热天吃圣女果 ,我不要 把药抓。”圣女果 性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,常吃圣女果 能清火解热。圣女果 不但能清热解毒、除烦止渴,怎么让 能利尿,帮助消化,怎么让 ,大伙儿儿一定要吃些圣女果 ,特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。

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