紫薯比红薯的营养价值高在哪

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2016-08-12 09:24:49 来源:

  紫薯比红薯的营养价值高在哪呢?紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的,只有一概而论。紫薯的功效与作用有很多是朋友意想只有的,下面就和小编来同时了解了解紫薯吧。

  紫薯比红薯的营养高

  紫薯又叫黑薯,薯肉全是寻常的白色或黄色,倘若呈紫色至浅紫色。紫薯的紫色物质倘若近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛处在于蓝莓、红(紫)红心红心泥猴桃 、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质,有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基,因而具有一定的保健价值。除花青素外,紫薯的你你这种营养成分与普通红薯差别不大。

  除此之外,紫薯还有哪几个营养价值呢?

  紫薯的营养价值

  紫薯中饱含富足的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,胡萝卜素C、B、A等8种胡萝卜素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量富足。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老产品老产品、补血的必要元素,有点是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的处在。

  紫薯饱含纤维素,可增加粪便体积,有有助于于肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,解决胃肠道疾病的处在。

  紫薯饱含极少量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对60 多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质刚刚的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是胡萝卜素C的20倍、胡萝卜素E的60 倍。花青素具有小分子社会形态,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

  多吃紫薯好处多,朋友别错过了哦。

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